L’olivicoltura laziale protagonista al 47° Forum della Cultura dell’Olio e del Vino e Festa delle Cinque Gocce, in programma domani all’Hotel Rome Cavalieri di Roma, organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier. Regione Lazio e ARSIAL partecipano con una collettiva di aziende olivicole regionali, rappresentative delle principali aree produttive del territorio, per valorizzare qualità, identità e innovazione del comparto.
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Il Forum offre un’occasione di confronto tra produttori, professionisti e pubblico, con degustazioni e approfondimenti sulle varietà e tecniche produttive dell’extravergine laziale. La collettiva regionale include realtà emergenti che non hanno ancora ottenuto le “Cinque Gocce”, mostrando la varietà e l’evoluzione dell’olivicoltura laziale tra tradizione e nuove espressioni produttive.
«L’olivicoltura è un pilastro dell’agricoltura del Lazio e un elemento identitario del territorio – dichiara l’assessore all’Agricoltura Giancarlo Righini –. Partecipare al Forum conferma la volontà della Regione di investire nella valorizzazione delle produzioni di qualità, sostenendo innovazione, competitività e apertura ai mercati».
«Per ARSIAL – aggiunge il presidente Massimiliano Raffa – questo è l’anno dell’Olio, momento strategico per promuovere tradizione, innovazione e oleoturismo, strumenti fondamentali per accrescere la competitività delle imprese e il legame tra prodotto e territorio».
Il Lazio si conferma tra le principali regioni olivicole italiane, con circa 83.000 ettari di oliveti, oltre 42.000 aziende e 300 frantoi. La produzione annua di olio extravergine si attesta intorno alle 20.000 tonnellate, di cui circa 12.000 ettari biologici. Il territorio conta produzioni DOP e IGP, tra cui Canino, Tuscia, Sabina, Colline Pontine, Olio di Roma e Oliva di Gaeta DOP, oltre a una biodiversità di 20 varietà autoctone.
L’iniziativa della Regione e di ARSIAL conferma l’impegno nel promuovere l’olio laziale come leva strategica per la crescita delle imprese, la competitività e la valorizzazione culturale e territoriale.
