Huella Artesanal e Myjamon.com è il progetto commerciale ispano italico del malagueño Antonio Barbero Jimenez e sua moglie, la corese Daniela Capogrossi, che sta impazzando come best practice sui media spagnoli. A catturare l’attenzione mediatica, tra gli altri di El Mundo e Antena 3, è la loro ‘impresa di vita e di lavoro’. Due giovani, poco più che trentenni, giornalista Antonio, interprete e traduttrice laureata Daniela, che hanno saputo reagire alla crisi trasformandola in opportunità.
L’attività, avviata in Italia dopo aver appreso l’arte dello sposare i sapori e del saper mangiare, si è trasferita in Andalusia. Messa su nel 2012 con un capitale iniziale di 3mila euro ed alcuni risparmi, ha raggiunto oggi un fatturato che consente di dare lavoro anche ad altre persone, esportando in molti Paesi d’Europa una serie di prodotti tipici della regione della Sierra de Malaga, come i rinomati prosciutti Jamón Pata Negra e Jamón Serrano. Solo cibi genuini, di elevatissima qualità, forniti esclusivamente da piccoli artigiani locali custodi delle tradizioni, scrupolosamente ricercati sul territorio iberico per la loro comprovata autenticità. La vendita tradizionale tramite la compagnia Huella Artesanal, che ha la sua sede legale nell’antica città di Ronda, è stata affiancata dal negozio in rete Myjamon.com per l’acquisto on line, ampliandone le prospettive di crescita sul mercato. La scelta radicale e coraggiosa ha cambiato l’esistenza dei due ragazzi, che hanno saputo reinventarsi per migliorare il proprio futuro, non senza le difficoltà iniziali, per mancanza di esperienza imprenditoriale e per la congiuntura economica sfavorevole. Un esempio virtuoso che è speranza per coloro che faticano a trovare un’occupazione. “Animo!!! – è il messaggio di Daniela e Antonio – se si ha in mente una buona idea, vale la pena lanciarsi per realizzarla”. Giovedì 23 Aprile, dalle 15 alle 18, saranno a Latina con il loro Corso in italiano di ‘Corte de Jamón Ibérico’, richiesto in tutta Italia. Nella suggestiva location de ‘L’Angolo Divino’ (via dei Volsci 138-154), il Maestro Cortador Antonio Barbero Jimenez insegnerà le particolari tecniche di taglio del Jamón Pata Negra e Jamón Serrano e risponderà alle curiosità degli appassionati ed operatori del settore presenti che riceveranno anche un attestato. Per info e contatti: WhatSapp: (0034)615400778. Mail: info@myjamon.com. Siti: www.huellaartesanal.com e www.myjamon.com.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.