Un viaggio tra sapori, tradizioni e cultura per raccontare uno dei prodotti simbolo di Monte San Biagio. Domenica 1° novembre 2026, alle ore 17:30, la Galleria del Vernone ospiterà «La Salsiccia. Il Gusto che racconta Monte San Biagio», ultimo appuntamento di «Aspettando Gastronomica 2026 – Le anteprime dai Monti Lepini al mare», il percorso di eventi che porta il festival gastronomico di Terracina nei borghi della provincia di Latina. La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria.
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La serata sarà dedicata alla salsiccia di Monte San Biagio, prodotto caratteristico della tradizione gastronomica locale, che diventerà il punto di partenza per un racconto più ampio del territorio, delle sue radici contadine e delle persone che continuano a custodirne l’identità.
L’iniziativa si propone come un momento di incontro e confronto aperto a cittadini, visitatori, produttori e appassionati di enogastronomia, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali e il loro legame con l’ambiente, il paesaggio e la cultura dei Monti Lepini.
Il programma prevede una serie di interventi dedicati alla storia della salsiccia e alle produzioni del territorio, attraverso approfondimenti che metteranno in relazione le tradizioni alimentari con il contesto ambientale e culturale nel quale si sono sviluppate. Ad arricchire l’incontro saranno le letture a cura di Francesco Latilla dell’associazione Koine APS, che accompagneranno il pubblico in un percorso narrativo tra memoria e identità locale.
A seguire, spazio alla cucina dal vivo dell’Associazione Ristoratori Terracina a Tavola, con una proposta gastronomica pensata per valorizzare l’incontro tra le tradizioni dei Monti Lepini e quelle del mare. Un’occasione per scoprire attraverso la cucina le contaminazioni e i legami che caratterizzano il patrimonio enogastronomico della provincia pontina.
L’appuntamento di Monte San Biagio concluderà il calendario delle anteprime, prima dell’avvio della terza edizione di «Gastronomica – Festival del Gusto», in programma a Terracina dal 6 novembre all’8 dicembre 2026. Le iniziative di «Aspettando Gastronomica 2026» sono organizzate dalla DMO dai Monti Lepini al mare, in collaborazione con l’Associazione Ristoratori Terracina a Tavola, con il patrocinio degli enti territoriali ospitanti e il supporto della piattaforma MyBestLazio.it. Gli appuntamenti rientrano inoltre nella seconda edizione della rassegna «Dai Monti Lepini al mare. Arte, Tradizione e Territorio», realizzata con il contributo della Regione Lazio.
La DMO riunisce attualmente sei soci pubblici, rappresentati dai Comuni di Maenza, Monte San Biagio, Priverno, Roccasecca dei Volsci, Sonnino e Terracina, e quattordici operatori privati. L’organizzazione lavora per creare una rete tra i soggetti del territorio, valorizzando le tradizioni locali e promuovendo lo sviluppo condiviso di servizi e iniziative a sostegno del turismo. L’elenco completo degli operatori aderenti è consultabile sul sito MyBestLazio.it.
Per partecipare all’evento di domenica 1° novembre è necessaria la prenotazione, nonostante l’ingresso gratuito. È possibile riservare il proprio posto tramite WhatsApp al numero 366 3869690 oppure scrivendo agli indirizzi e-mail info@festivalgastronomica.it e prenotazioni@exotique.it.
