Sabato 4 luglio, alle 10.30, il Raddotto del Lago di Fondi ospiterà il primo appuntamento di «Paesaggi del Gusto – Percorsi di valorizzazione tra pesca lacustre e filiere lepine», il progetto dedicato alla promozione delle eccellenze agroalimentari del Lazio attraverso incontri, degustazioni ed esperienze sul territorio.
Leggi sullo stesso argomento
FORMIA | Università e futuro, Open Day gratuito del Polo di Orientamento il 3 luglio
ANZIO | Riapre il parco “Simonetta Colaceci” a Falasche: inaugurazione venerdì sera
SABAUDIA | Educamp Coni Lazio: al Centro Remiero dieci settimane di sport, inclusione e crescita per i ragazzi
L’evento inaugurale sarà interamente dedicato al Pesce Calamita del Lago di Fondi, specie simbolo della tradizione ittica locale, protagonista di una giornata che unirà approfondimento scientifico, cultura alimentare, valorizzazione del patrimonio ambientale ed esperienza gastronomica.
I saluti istituzionali e gli interventi
Ad aprire i lavori sarà Carlo Gallozzi, presidente della Cooperativa Foglia d’Oro, promotrice dell’iniziativa, che illustrerà gli obiettivi del progetto. Seguiranno i saluti istituzionali dei sindaci Vincenzo Carnevale (Fondi), Federico Carnevale (Monte San Biagio), Fernando Magnafico (Lenola) e Tommaso Grossi (Campodimele), dell’assessore all’Ambiente del Comune di Fondi Roberta Muccitelli e del commissario della XXII Comunità Montana degli Aurunci e Ausoni Pietro Forte.
Interverranno inoltre Edy Palazzi, vicepresidente della Commissione Turismo della Regione Lazio, Vittorio Sambucci, presidente della Commissione Attività Produttive del Consiglio regionale del Lazio, ed Elena Palazzo, assessore regionale a Turismo e Ambiente, che illustreranno le strategie di valorizzazione del territorio.
Ricerca, ambiente e tradizioni
La seconda parte del convegno sarà dedicata agli approfondimenti tecnico-scientifici con gli interventi di Pasquale Conti, presidente del Consorzio di Bonifica Lazio Sud Ovest, dell’agronomo e saggista Giuseppe Nocca, del biologo nutrizionista Aurelio Macale, del presidente del Club UNESCO Latina Mauro Macale e di Marcello Pedone, conoscitore delle tradizioni legate alla pesca nel Lago di Fondi.
Degustazione finale e prossimo appuntamento
Al termine dell’incontro è prevista una degustazione guidata con piatti a base di Pesce Calamita e prodotti tipici locali.
L’iniziativa rappresenta il primo appuntamento del progetto «Paesaggi del Gusto», nato per promuovere il patrimonio agroalimentare laziale attraverso divulgazione scientifica, turismo esperienziale e valorizzazione delle filiere locali. Il secondo evento è in programma nei primi giorni di ottobre a Monte San Biagio e sarà dedicato al Suino Nero dei Monti Lepini, conosciuto anche come Maiale Macchiaiolo.
Il progetto è realizzato con il contributo di ARSIAL – Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio e della Regione Lazio.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.