Un ponte tra nutrizione clinica, ricerca medico-scientifica, diritto alla salute ed eccellenze agroalimentari. Torna per la nona edizione l’appuntamento promosso da ANDOS Comitato di Fondi insieme al Ristorante La Concordia: il 22 settembre il Castello Caetani ospiterà il convegno nazionale “Alimentazione, Diritti e Supporto nel percorso di cura”, seguito dal tradizionale Galà di Beneficenza. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con la Lady Chef Angela Marrocco, prenderà il via alle 17.30 al Castello Caetani e metterà a confronto esperti del mondo sanitario, scientifico, accademico e produttivo.
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«Il convegno – commenta Regina Abagnale, presidente dell’ANDOS Fondi – mette in relazione ambiti solo apparentemente distanti quali nutrizione clinica, diritti dei pazienti, innovazione scientifica, filiere agroalimentari e cultura gastronomica, mostrando come ciascuno di essi rappresenti un tassello essenziale di un unico percorso: la qualità della cura. Dalla ricerca che genera nuove conoscenze, ai diritti che ne garantiscono l’accesso, dalla produzione alimentare che assicura sicurezza e tracciabilità, fino alla cucina che traduce la scienza in scelte quotidiane, emerge una visione integrata della salute. Un filo comune attraversa tutti gli interventi: la cura non è mai un atto isolato, ma il risultato di una rete che coinvolge istituzioni, professionisti, territori e comunità. In questa prospettiva, l’alimentazione diventa non solo un supporto clinico, ma un elemento di equità, un ponte tra ricerca e pratica, un valore culturale e un impegno condiviso per il benessere delle persone». «L’annuale convegno promosso dall’Andos – commenta il sindaco di Fondi Vincenzo Carnevale – è un appuntamento molto sentito dalla popolazione: è un momento per formarsi, per sensibilizzare la collettività ma anche per fare propria qualche sana abitudine che può migliorare la propria qualità di vita. Non solo, è un appuntamento che stimola la riflessione e accresce la consapevolezza su tematiche importanti. Un sentito ringraziamento va all’Andos che, ogni anno, oltre a portare avanti un impegno quotidiano sul tema della prevenzione, alza l’asticella invitando relatori di grande spessore».
I lavori saranno aperti dai saluti istituzionali e dalla presidente Abagnale e moderati dalla dottoressa Luigina Festa, medico di medicina generale e responsabile scientifico ANDOS Fondi. Tra i relatori ci sarà la professoressa Maria Cristina Mele, direttore UOC Nutrizione Clinica della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, con l’intervento “Nutrizione Clinica e Oncologia: il valore terapeutico dell’alimentazione”, dedicato al ruolo della gestione nutrizionale nel percorso dei pazienti oncologici. L’avvocato Filippo Elvino Leone, responsabile Ricerca per la sede di Roma dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e responsabile Grant Office della Fondazione Gemelli IRCCS, affronterà invece il tema “Dalla Ricerca alla Cura: innovazione, sperimentazione clinica e trasferimento tecnologico”. L’avvocato Roberta Magnani, Knowledge Transfer Manager dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e volontaria ANDOS Fondi, interverrà su “Equità di Cura: perché l’alimentazione adeguata è (anche) una questione di diritti”, approfondendo il rapporto tra supporto nutrizionale ed equità sanitaria.
Il presidente del MOF – Centro Agroalimentare all’Ingrosso di Fondi Bernardino Quattrociocchi parlerà invece del legame tra produzioni del territorio, qualità agroalimentare, tracciabilità e mercati, mentre lo chef Giorgio Nardelli, Cuoco d’Onore della Confederazione Italiana Cuochi Artigiani per l’Enogastronomia, approfondirà il ruolo della cucina come alleata della prevenzione e del benessere. Alle 20.30 la giornata proseguirà al Ristorante La Concordia con il Galà di Beneficenza. Accanto alla Lady Chef Angela Marrocco saranno impegnati nelle preparazioni Giorgio Nardelli e lo chef Fabio Tacchella, presidente della CICAE, per un percorso enogastronomico dedicato alla valorizzazione dei prodotti del territorio locale e nazionale in chiave salutistica.
L’intero ricavato della serata sarà devoluto alle attività di ANDOS Comitato di Fondi a favore delle donne operate al seno. L’ingresso al convegno al Castello Caetani è libero fino a esaurimento dei posti, mentre per partecipare al Galà di Beneficenza è necessaria la prenotazione anticipata. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare ANDOS Fondi al 392 9458154.
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