LATINA | Trionfo di sapori e passione: successo dei convivi “Sapori d’autunno” all’Istituto San Benedetto

Le due serate dedicate ai “Sapori d’autunno”, organizzate dall’Istituto d’Istruzione Superiore San
Benedetto Einaudi Mattei, il 14 e il 21 novembre scorsi, si sono concluse con grande successo. Le
serate hanno coinvolto gli ospiti in un percorso didattico ed esperienziale, confermando l’azione
formativa svolta dall’Istituto e la passione mostrata dai docenti e dagli studenti.
In un’atmosfera accogliente, ispirata ai colori ed alle piante dell’autunno, gli studenti dell’indirizzo
alberghiero hanno offerto un’esperienza conviviale indimenticabile.
Ogni portata, preparata dagli studenti di cucina, guidati dal prof. Carrieri, ha previsto prodotti freschi di stagione. Le portate sono
state presentate dagli studenti di sala, valorizzando i prodotti ortofrutticoli e caseari della stagione
provenienti dall’azienda agricola dell’Istituto, così’ come l’appropriato abbinamento ad un vino del
partner ‘Cantina Villa Gianna’.
Le parole dei partecipanti, che si leggono nel guest book approntato dagli studenti di accoglienza,
mettono in risalto la professionalità mostrata degli studenti unita alla passione, l’impegno, l’amore
per il proprio lavoro e la cura per il dettaglio, che hanno reso queste cene, organizzate dall’I.I.S. S.
Benedetto, “indimenticabili” ed “emozionanti” per i suoi ospiti.

Qualche estratto del guest book racconta al meglio l’eseprienza: “… hanno reso la serata magica…”,
“… il menu un vero trionfo di sapori autunnali …”, “…piatti preparati e presentati con cura… il vostro
talento e la vostra passione sono stati evidenti in ogni dettaglio…”.
“Siamo soddisfatti del successo ottenuto dai convivi ‘Sapori d’autunno’ ” – afferma il Dirigente
Scolastico, Prof. Ugo Vitti – “Questi eventi rappresentano una conferma del lavoro svolto dall’Istituto
nella preparazione dei nostri studenti, che hanno la possibilità di mettere in pratica quanto appreso
e di confrontarsi con un ‘compito di realtà’. Ringrazio coloro che hanno partecipato: i docenti
Carrieri, De Rosa e Ruggiero, gli studenti ed i nostri ospiti, che con la loro rinnovata presenza hanno
reso possibile questa attività”.
Come d’abitudine, l’Istituto San Benedetto è già al lavoro per organizzare “Sapori di primavera”,
previsto per il 28 marzo 2025, per condividere l’arrivo della stagione primaverile!