Latina, oggi parte il progetto di educazione alimentare e alla salute nelle scuole “Salute al Piacere”

Parte oggi il primo appuntamento nella scuola tra quelle coinvolte nel Progetto di educazione alimentare e promozione alla salute nelle scuole dal titolo: “Salute al Piacere – benessere con gusto per noi e il pianeta”. Il progetto è promosso dalla LILT di Latina e curato da Slow Food Latina. Il progetto è rivolto ai bambini della scuola primaria e d’infanzia, ma anche alle famiglie che indirettamente o direttamente vengono coinvolte, come per l’evento finale. In particolare quest’anno è rivolto ai bambini della primaria dell’I.C. “Giuliano” e dell’Infanzia dell’Istituto Madre Giulia Salzano, entrambi di Latina. Un programma che prevede una serie di incontri didattici tenuti da esperti di Slow Food di Latina. Si articola con in tre fasi.Una prima, quella introduttiva, che inquadra e affronta in generale i temi fondamentali del progetto.La seconda fase del “Laboratorio di Educazione ai Sensi” o Laboratorio del Gusto, dove attraverso le esperienze i bambini vengono avvicinati alle chiavi di conoscenza dei temiprogettuali.Una serie di interventi in classe, con modalità ludico esperienziali, differenti a seconda dell’età dei ragazzi. La terza fase è un evento finale, che proporrà ai genitori e a tutti i partecipanti, il risultato delle esperienze realizzate nelle fasi precedenti. A questo ciclo di interventi la Consulta Provinciale Femminile LILT prevede inoltre anche la realizzazione di un Seminario informativo e formativo con docenti e studenti, tenuto da esperti di nutrizione e prevenzione consulenti LILT, che da anni operano nelle nostre scuole, per l’educazione alla salute e la prevenzione oncologica primaria col Progetto nazionale MIUR-LILT “Prevenzione Azione”, al quale si è aggiunto a livello locale, con la loro collaborazione, il Progetto di Educazione Alimentare “Sana alimentazione e corretti stili di vita per la prevenzione oncologica primaria”. Nel Progetto della Consulta Provinciale Femminile LILT di Latina è messa in evidenza l’importanza che ha per salute, la sana e corretta alimentazione con la dieta mediterranea e gli eccellenti prodotti alimentari locali, contenuti nella Piramide Alimentare Pontina LILT. E’ data rilevanza al ruolo dei produttori e di chi somministra gli alimenti col la valorizzazione dei prodotti a Km zero e la gastronomia locale. E’ prevista, nel Progetto, l’indagine sulle abitudini alimentari e stili di vita di studenti e genitori (fatta in 18 scuole, con la partecipazione di 1180 alunni e 456 genitori). Per realizzare quanto è nei progetti, è anche utile, tra l’altro, fissare nelle scuole regole per l’uso migliore delle macchine distributrici di alimenti e bevande. Oltre al seminario è previsto un “Pranzo della Buona Salute” presso un ristorante il più possibile coerente con i principi Slow Food. Con il progetto “Salute al Piacere!”, si vuole far capire ai bambini, ma anche alle loro famiglie di conseguenza, che è possibile uno stile alimentare sano e gustoso! Il piacere del cibo può essere un buon alleato della salute. Parleremo di Piramide alimentare e di esperienze sensoriali. Risvegliando e allenando i sensi, l’educazione al gusto di Slow Food aiuta riscoprire la gioia del cibo e a comprendere quanto sia importante sapere da dove proviene ciò che consumiamo, chi lo produce e come. La modalità progettuale del “Laboratorio di educazione dei sensi” che si propone offre ai partecipanti la possibilità di vivere esperienze guidate in un ambiente protetto, il che aiuta a riconoscere e interpretare gli stimoli sensoriali e a diventare più consapevoli delle scelte di consumo attraverso gli ingredienti del territorio. È l’inizio di un tragitto proiettato verso l’esterno, dove la responsabilità di salvaguardare la natura e costruire un ambiente ricco di stimoli armoniosi è impegnativa e ci riguarda in prima persona. Ci auguriamo cosi che i nostri interlocutori più giovani riescano, strada facendo, a orientarsi con maggiore consapevolezza e a valutare, grazie all’aiuto di sensi ben allenati, le conseguenze che le nostre scelte hanno anche sul loro futuro, affiancandoci per affrontare la sfida del benessere ambientale e sociale che caratterizza il nostro secolo. Mangiare è un atto agricolo. Fare la spesa è un atto politico che prevede le biodiversità. La Consulta Provinciale LILT ha scelto di impegnarsi in questo progetto per diffondere il cibo diqualità la biodiversità alimentare e la prevenzione oncologica.