Valorizzare il prosciutto, già notissimo in ambito nazionale ed internazionale, ma che presenta ancora margini di crescita. E’ questo l’obiettivo dell’amministrazione comunale di Bassiano, che ha deciso di rispondere al bando della Regione Lazio a sostegno di investimenti a favore della trasformazione, commercializzazione dello sviluppo dei prodotti agricoli oltre ad investimenti nelle imprese agroalimentari. Secondo il bando occorre promuovere l’organizzazione della filiera, compresa la trasformazione e commercializzazione dei prodotti, il benessere degli animali e la gestione dei rischi del settore, che siano coerenti con la necessità di migliorare la competitività dei produttori integrandoli al meglio attraverso regimi di qualità. Secondo l’amministrazione queste misure sono riconducibili alla valorizzazione e promozione del prodotto di eccellenza del Comune lepino.
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