Altra prestigiosa vetrina per l’eccellenza olearia ed agroalimentare corese. Nella magica ed accogliente cornice di Villa Miani, a Roma, l’Azienda Agricola Rupebianca e l’Azienda Agricola Agnoni hanno partecipato alla III edizione di “Solstizio d’Estate. Illuminati dal gusto”, l’importante evento enogastronomico, rivolto ad aziende che negli anni si sono distinte per qualità e professionalità, capaci di regalare prodotti che allietano e gratificano i sensi. Circa quattrocento aziende hanno condiviso i loro tesori con un pubblico di professionisti ed appassionati, in banchi di assaggio immersi in un ambiente esclusivo, caldo, romanzesco. L’olio extravergine d’oliva Itrana e il conservaturiero di Cori hanno contribuito ad alimentare l’intenso viaggio tra i profumi e i sapori veri, autentici, apprezzati in tutto il mondo. Una giornata, il 25 Maggio, al centro del mondo, dove si sono incontrati Storia, Tradizione e Futuro dell’enogastronomia. In questo melting pot enogastronomico, l’Azienda Agricola Rupebianca di Ubaldo Caucci Molara, una piccola e giovane realtà olivicola di circa 500 ulivi Monocultivar Itrana, allevati con potature minimali e lavorati prettamente a mano, ha dimostrato come si può produrre un limitato quantitativo annuale di olio extravergine di oliva di elevatissima qualità, che in poco tempo è riuscito a farsi apprezzare, sia a livello locale dove ha ottenuto diversi riconoscimenti di settore, che su molti mercati internazionali. Anche l’Azienda Agricola Agnoni ha portato nella capitale il suo modello virtuoso, di come si fa azienda, di come si cresce in qualità e quantità. Partendo dall’esempio e dalla ricette dei nonni, la Famiglia Agnoni continua ad imbarattolare gustose conserve dal sapore antico di una volta e, rimanendo con le radici piantate a terra, investono in continuazione nella crescita del marchio e delle nuove generazioni in un mercato in costante cambiamento.
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