Si sa con gli anni la memoria tende ad affievolirsi ma ora, a ringiovanirla e di parecchio, ci pensa il cacao! Secondo una ricerca pubblicata su Nature Neuroscience i flavonoidi presenti nel cioccolato avrebbero un’azione nel rallentare il declino del ricordo. Ed allora una buona occasione per gustare il cioccolato e svecchiare la mente è partecipare alla IIIa edizione della “Festa del cioccolato di Latina” che da oggi a domenica 22 febbraio dalle dieci del mattino fino a tarda sera animerà Piazza del Popolo. Organizzata da Choco Amore, Karisma Eventi, Craun&Crest, con il patrocinio del Comune di Latina, l’evento vuole portare in piazza la cultura e l’arte artigianale della produzione del cioccolato che da origine a prodotti deliziosi privi di additivi e conservanti che mantengono la fragranza, il gusto e i vantaggi salutistici del prodotto fresco realizzato dai maestri pasticceri provenienti da tutta Italia. La manifestazione porta in piazza il “Cibo degli Dei” dei Maya che solo nel 1828 fu trasformato da bevanda a cioccolato solido dall’olandese Van Houten. Da allora cioccolatini, praline, barrette, creati dall’arte e dalla fantasia dei cioccolatieri hanno invaso le vetrine delle pasticcerie di tutto Europa. Ed è la Germania il Paese europeo dove si consuma la maggior quantità pro capite con oltre 8 kg all’anno, di gran lunga più degli italiani che ne mangiano solo 1,7 kg. Ma allora, se non altro per amor di patria, affrettiamoci a recuperare le posizioni perdute facendo ciascuno la nostra parte alla Festa del cioccolato di Latina anche perché è stato più volte dimostrato che il cioccolato fondente consumato regolarmente in giusta quantità fa bene allo spirito e alla salute. Alla base delle virtù salutistiche c’è senz’altro la presenza nelle fave di cacao, di alcune sostanze che migliorano l’umore modulando l’attività del cervello. Tra queste vi è la presenza della teobromina e della metilxantina che hanno effetti simili alla caffeina e poi c’è la feniletilamina “sostanza dell’ amore” che genera in noi uno stato di piacere simile a quello dell’innamoramento. Ma il cioccolato, assunto in dosi moderate, non agisce solamente sul nostro umore ma ha utili effetti anche sul nostro benessere fisico. L’elevato contenuto in antiossidanti flavonoidi protegge le cellule del corpo contro le azioni dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento e sembra abbia effetti positivi sul sistema cardiocircolatorio, sul sistema immunitario e addirittura riduca il colesterolo e la pressione arteriosa. Tutti buoni motivi da mettere assieme alla voglia di acquistare il cioccolato per coccolarsi e per migliorare l’umore che si accosteranno ai numerosi appuntamenti d’intrattenimento previsti nei quattro giorni della kermesse. Per i bambini ci sarà il gruppo di animazione Play Planet di Latina e per i più grandi, la sera una serie d’iniziative con gli allievi della scuola di estetica Esthetic Line che proporranno la Body Art con body painting al cioccolato e il Sabato notte gli animatori dell’associazione Cubamemucho infiammeranno tutta la Piazza con i dolci ritmi sud americani delle terre del cacao.
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