Formazione professionale, inclusione e una concreta opportunità occupazionale. Si è concluso all’Istituto San Benedetto – Einaudi – Mattei il corso di enogastronomia di base rivolto a un gruppo di giovani immigrati e promosso in collaborazione con la Cooperativa Astrolabio.
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Nella giornata del 7 luglio, nei laboratori dell’indirizzo alberghiero dell’Istituto di Borgo Piave, si è svolto l’esame finale del percorso formativo, nato su richiesta della Cooperativa Astrolabio nell’ambito delle attività di accoglienza, gestione e formazione rivolte ai cittadini stranieri.
Il corso, progettato e realizzato dai docenti dell’Istituto, ha permesso ai partecipanti di acquisire le competenze di base necessarie per lavorare nel settore della ristorazione. Durante le attività sono stati affrontati anche i principi dell’HACCP e le corrette procedure per la preparazione, la conservazione e la somministrazione degli alimenti, attraverso un approccio pratico e direttamente collegato alle esigenze del mondo del lavoro.
Dalla formazione al lavoro
Il percorso ha prodotto anche un primo risultato concreto sul piano occupazionale. Grazie alla rete di rapporti costruita nel tempo dall’Istituto con le aziende del territorio, è stato organizzato un colloquio di lavoro per uno dei partecipanti al corso.
L’azienda coinvolta ha accolto la proposta e ha deciso di offrire un contratto di lavoro a uno dei giovani corsisti, distintosi durante il percorso per l’impegno e i risultati raggiunti.
Il dirigente scolastico, Ugo Vitti, ha ringraziato la Cooperativa Astrolabio e l’azienda che ha offerto l’opportunità occupazionale, sottolineando il valore di un progetto capace di mettere insieme accoglienza, inclusione e formazione professionale.
Un percorso che conferma il ruolo della scuola come punto di collegamento tra formazione, territorio e mondo produttivo, trasformando l’acquisizione di nuove competenze in una possibile occasione di autonomia e inserimento lavorativo.
