Prosegue il percorso di valorizzazione delle produzioni olivicole di Sermoneta promosso dall’amministrazione comunale guidata dal sindaco Giuseppina Giovannoli. Il Consiglio comunale di Sermoneta, presieduto da Pierluigi Torelli, ha approvato all’unanimità il regolamento per l’istituzione del marchio collettivo comunale dell’olio extravergine di oliva “Sator”. Il provvedimento si inserisce in una strategia più ampia con cui il Comune, negli ultimi anni, ha rafforzato la tutela e la promozione del patrimonio agricolo, gastronomico e culturale del territorio, riconoscendo il valore delle tradizioni e delle competenze legate alle attività agroalimentari e artigianali locali, elementi distintivi dell’identità della comunità e risorsa per lo sviluppo economico. In questa direzione vanno infatti l’istituzione del marchio “Sator”, la collaborazione con Capol – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina, con cui da quattro anni viene organizzato il concorso comunale “L’olio delle Colline”, e l’adesione del Comune di Sermoneta all’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Con l’approvazione del regolamento l’amministrazione compie quindi un ulteriore passo per rafforzare l’identità olivicola del territorio e offrire ai produttori locali uno strumento capace di promuovere la qualità delle produzioni.
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«Sermoneta è una terra di olivi e di produttori che custodiscono saperi e qualità straordinarie – spiega l’assessore all’Agricoltura Melissa Girardi – Il marchio collettivo nasce proprio per rafforzare questa identità, offrendo uno strumento di promozione e di riconoscibilità capace di sostenere il lavoro delle aziende agricole e di raccontare meglio il nostro territorio». Il marchio “Sator” sarà presentato anche a livello nazionale alla fiera Olio Capitale, la più importante manifestazione italiana dedicata all’olio extravergine di oliva, in programma questo fine settimana a Trieste. Il Comune sarà presente con uno stand dedicato al patrimonio olivicolo e gastronomico locale, insieme ad alcune aziende del territorio. Sabato l’amministrazione comunale, rappresentata dall’assessore Melissa Girardi, parteciperà inoltre al convegno “Comunicare la cultura dell’olio e la cucina italiana attraverso i media”, insieme ai rappresentanti dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, alla conduttrice televisiva Adele Di Benedetto e a una produttrice di olio extravergine. «Porteremo a Trieste il lavoro che stiamo portando avanti a Sermoneta – conclude Girardi – perché crediamo che la valorizzazione dell’olio extravergine passi anche dalla capacità delle istituzioni di fare sistema con i produttori e di promuovere, dentro e fuori i nostri confini, un patrimonio agricolo che rappresenta una parte fondamentale della nostra identità».
