Tutto pronto per la 5a edizione di Latina in Cucina, aromi e sapori antichi e nuovi, di Adriana Vitali Veronese. L’edizione 2013 sarà presentata infatti domani (11 dicembre) alle 17 nella sala conferenze del Circolo cittadino Sante Palumbo. Il fortunato lavoro è un prezioso scrigno che racchiude e conserva le antiche ricette legate ai piatti della tradizione del nostro territorio. In una terra ricca di diversità l’autrice ha raccolto, non soltanto le ricette che si perdono nella storia e che ci arrivano dall’antica cucina romana, tramandata da Apicio, Petronio, Orazio che sostavano lungo le nostre coste, ma anche quelle più vicine a noi. Ogni nuova edizione si è arricchita di particolari e di piatti, da quelli che le donne delle nostre montagne preparavano all’interno della Lestra, con i pochi frugali ingredienti trovati in natura, ai piatti tradizionali d’Italia tramandati e modificati dalle donne dei bonificatori, non mancano nemmeno le ricette etniche legate all’ultima immigrazione. Latina in Cucina, aromi e sapori antichi e nuovi,, un viaggio gastronomico suddiviso per località, dalla montagna al colle, dal mare alla pianura seguendo un filo logico e razionale che permette di scegliere secondo la stagione, i gusti e l’origine della ricetta, il tutto condito da due note di storia e un pizzico di poesia, questo e altro ancora, alla presentazione di Mercoledì 11 dicembre, alle 17.00 nella sala conferenze del Circolo cittadino Sante Palumbo, oltre all’autrice, Adriana Vitali Veronese, saranno presenti: Giorgio Loddo Presidente provinciale di Confartigianato artistico e responsabile regionale della categoria dei “servizi e terziario”, Sandro Rossi Presidente dell’associazione Latina in Cucina, l’editore di ABC Service di Latina Mauro Vari, modererà l’incontro, il direttore del periodico d’informazione ConTatto Dina Tomezzoli.
Domani si alzano i veli sulla quinta edizione di “Latina in Cucina”
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