Sessantotto anni dedicati alla cucina, alla tradizione e ai sapori del territorio. Una vita trascorsa tra i fornelli, custodendo ricette e tramandando una passione diventata parte dell’identità gastronomica di Formia. È la storia di Andrea Ruocco, chef della Taverna «La Tana del Lepre», sul Monte Redentore, al quale il sindaco di Formia Gianluca Taddeo ha consegnato una targa di riconoscimento per i suoi 68 anni di attività.
Leggi sullo stesso argomento
CISTERNA | Il Comune alla Rete READY di Torino: diritti LGBT, inclusione e lotta alle discriminazioni
GAETA | Ex Caserma Sant’Angelo, parte il recupero: investimento da 30 milioni di euro
FORMIA | Michele Mario Treglia compie 100 anni, festa a Maranola con famiglia e comunità
Un omaggio a un percorso umano e professionale costruito attraverso sacrifici, dedizione e amore per un mestiere che, con il passare degli anni, è diventato molto più di un lavoro. La cucina di Ruocco rappresenta infatti un legame con la memoria e le tradizioni del territorio, attraverso quei sapori capaci di attraversare le generazioni e raccontare la storia di una comunità.
La Taverna «La Tana del Lepre», sul Monte Redentore, è il luogo simbolo di questo lungo percorso. Un’attività alla quale lo chef ha dedicato gran parte della propria vita, contribuendo a mantenere vive le tradizioni gastronomiche locali e a trasmettere il valore di una cucina legata alle proprie radici.
«Ci sono persone che, con il proprio lavoro, diventano parte della storia di un territorio. Andrea Ruocco è una di queste. Per 68 anni ha messo passione, impegno e cuore nella sua cucina, custodendo sapori, gesti e tradizioni che raccontano l’anima più autentica di Formia», ha dichiarato il sindaco Gianluca Taddeo durante la consegna del riconoscimento.
«La Taverna “La Tana del Lepre” è un luogo speciale, un simbolo della nostra identità e della nostra memoria. Con questa targa abbiamo voluto dirgli grazie, a nome dell’intera comunità, per tutto ciò che ha rappresentato e continua a rappresentare per la nostra città. Perché dietro ogni piatto c’è una storia, e dietro questa storia c’è un uomo che ha dedicato la sua vita a farla vivere», ha aggiunto il primo cittadino.
Alla cerimonia di consegna della targa erano presenti anche Francesco Traversi, assessore del Comune di Formia al Bilancio, Entrate e Patrimonio e al Marketing Territoriale, e Andrea Di Biase, sindaco di Itri.
Il riconoscimento consegnato ad Andrea Ruocco celebra così non soltanto una carriera lunga 68 anni, ma anche il contributo di chi, attraverso il proprio lavoro, ha saputo custodire un patrimonio di sapori, esperienze e ricordi. Un’eredità gastronomica e culturale che continua a rappresentare un legame profondo con il territorio e con le sue tradizioni, da preservare e trasmettere alle nuove generazioni.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.