Sezze, premiati gli olivicoltori del 3° Concorso “L’Olio delle Colline”

Sono 19 i campioni di olio prodotto in altrettanti oliveti del Paese Lepino che hanno partecipato al 3° Concorso “L’Olio delle Colline” a Sezze, organizzato nell’ambito della 45° edizione della Sagra del Carciofo. Le premiazioni si sono svolte domenica 6 aprile presso la Sala Polifunzionale “Le Colonne di Tito”, al termine dell’incontro-conferenza, organizzato dal Comune di Sezze rappresentato dall’Assessore alle attività produttive Antonio Di Prospero e dalle Associazioni Capol e Aspol. I campioni sono stati valutati attraverso l’esame organolettico. La commissione esaminatrice, composta da otto assaggiatori dell’associazione Capol, regolarmente iscritti agli elenchi regionali/nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini e coordinati da Luigi Centauri, hanno lavorato con la massima scrupolosità e sono risultati vincitori Michele Costantini (Località Montetrevi), Giovanni Abbenda (Località Sorana) e Martina Uscimenti (Località Montetrevi). Quest’anno per la prima volta è stato premiato il migliore assaggiatore della giuria ed è risultato vincitore l’assaggiatore del Capol Carlo Petrianni. E’ sempre maggiore la richiesta al Capol e Aspol da parte dei singoli Comuni che fanno parte dell’areale di produzione della Dop “Olio delle Colline Pontine” nell’ambito delle loro azioni di promozione e valorizzazione dei propri oli extravergine. Nell’area la varietà predominante è l’itrana. Quando le olive vengono precocemente, ossia non completamente mature, donano un olio dalle caratteristiche di pregio. I campioni sono stati valutati attraverso l’esame organolettico. Il presidente del Capol, Luigi Centauri, ha sottolineato come si stia concludendo positivamente la fase di riconoscimento da parte del MIPAF del Comitato di assaggio Professionale CAPOL, il quale opererà presso la Sala panel della Camera di Commercio di Latina.