Letteratura, tradizioni, prodotti del territorio e cultura del cibo saranno al centro de “Gli Appuntamenti in Locanda”, il ciclo di iniziative ospitato dalla Locanda Ruggieri nell’ambito di Gastronomica, il Festival del Gusto di Terracina.
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Il programma, realizzato con la collaborazione della Condotta Slow Food locale, punta a valorizzare le materie prime, i produttori e il legame tra cucina, storia e territorio attraverso incontri, presentazioni e cene tematiche.
Il primo appuntamento è in programma giovedì 12 novembre con la presentazione del libro “Un’altra idea di futuro” di Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, nella Chiesa del Purgatorio. In serata, alle 20, seguirà “Sette volte futuro”, cena con la stessa Nappini e un menù dedicato ad alcuni prodotti dei Presidi Slow Food.
Il 21 novembre sarà invece la volta de “La Locanda delle Meraviglie”, con la presentazione del racconto “Oscar” di Marika Camperi, ambientato nel Circo sotto il Tempio di Giove di Terracina. Il 28 novembre è prevista la serata “Il gusto della ricerca”, con piatti del territorio abbinati ai Riesling di Geisenheim.
Tre gli incontri della rassegna “Mani e presenza. Quando i gesti della cucina diventano ascolto”, organizzata con l’associazione “Bendivivere. Benessere – Consapevolezza – Qualità della vita”. Si comincia il 15 novembre con “Il lievito madre”, per proseguire il 22 novembre con “Le erbe spontanee e aromatiche” e il 29 novembre con “Il cioccolato”. Tutti gli appuntamenti inizieranno alle 17.30 e saranno seguiti da una cena.
Il calendario proseguirà anche a dicembre. Il 5 sarà protagonista “Cena selvaggia”, dedicata ai sapori del bosco e alla selvaggina, mentre il 7 dicembre spazio a “L’eredità delle nonne – Storie a mano, sapori che attraversano le generazioni”, una serata dedicata alla cucina della memoria e ai racconti familiari legati alle ricette della tradizione.
Nel corso dell’ultimo appuntamento è previsto anche l’intervento di Milena, grafologa forense, che accompagnerà i partecipanti in una lettura delle grafie come forma di testimonianza personale e familiare.
La Locanda Ruggieri, legata alla filosofia Slow Food, si trova a pochi passi dal mercato rionale e dall’asta del pesce di Terracina.
