Un ristorante sospeso a circa 50 metri d’altezza debutterà per la prima volta nella Capitale. Dal 21 al 25 ottobre il TH Carpegna Palace Hotel ospiterà la tappa romana di “Dinner in the Sky”, il format internazionale che combina gastronomia, panorama e spettacolo.
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I partecipanti saranno accolti attorno a un tavolo collegato a una gru certificata e sollevato sopra la città. Al centro della piattaforma troveranno posto gli chef e il personale di sala, impegnati nella preparazione e nel completamento delle portate davanti agli ospiti.
Il calendario coprirà diversi momenti della giornata, con turni dedicati a colazione, brunch, pranzo, aperitivo, apericena al tramonto, cena e After Dinner. L’obiettivo è offrire atmosfere differenti, dalla prima parte della mattinata fino all’esperienza serale tra musica e brindisi.
A firmare le proposte gastronomiche sarà l’executive chef Antonio Falco, affiancato dai maestri di sala Anna Russo e Dario Romano del ristorante “481”. Ogni servizio sarà caratterizzato da un numero limitato di posti, così da conservare la dimensione esclusiva dell’iniziativa e favorire il rapporto diretto con la brigata.
La scelta del TH Carpegna Palace Hotel segna il debutto romano del format, già proposto in numerose località italiane e internazionali. La struttura alberghiera farà da base logistica e scenografica alle cinque giornate, durante le quali sono attesi visitatori provenienti anche da fuori città.
La tappa si inserisce inoltre nella nuova fase organizzativa di Dinner in the Sky, ora affidata alla Double Ex Group. La società seguirà i diversi aspetti del progetto, dalla selezione delle location alla proposta culinaria, passando per l’organizzazione tecnica, l’accoglienza e la comunicazione.
Il programma prevede anche la partecipazione di celebrità e ospiti speciali, i cui nomi saranno annunciati nei prossimi giorni. Attraverso i canali ufficiali verranno progressivamente resi noti anche il calendario completo, i menu, le collaborazioni e la distribuzione degli ospiti nei diversi turni.
Particolare attenzione sarà riservata agli aspetti tecnici. Gli organizzatori assicurano l’impiego di strumentazioni certificate e il coinvolgimento di professionisti specializzati, sottolineando come in oltre vent’anni di attività del format, tra Italia ed estero, non siano stati registrati incidenti o malfunzionamenti.
