Venerdì 26 giugno il centro storico alto di Terracina si trasformerà in un grande percorso del gusto con una nuova edizione di “Sorsi e Morsi sull’Appia”, quest’anno dedicata alla Bufala dell’Agro Pontino. L’iniziativa, organizzata dalla Pro Loco Terracina, prenderà il via dalle ore 19 e coinvolgerà piazze, vicoli, attività commerciali e produttori locali in una serata all’insegna dell’enogastronomia e dell’intrattenimento.
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Protagonista assoluta dell’evento sarà la bufala, valorizzata attraverso le sue diverse declinazioni, dal latte ai formaggi fino alla carne, in abbinamento ai vini della Cantina Sant’Andrea. Quindici attività del centro storico proporranno piatti e specialità dedicate, con un percorso che spazierà dalle preparazioni tradizionali alle proposte più creative.
Due percorsi gastronomici nel cuore di Terracina Alta
L’esperienza sarà articolata in due itinerari di degustazione, il Menù Rosso e il Menù Verde, che i partecipanti potranno scegliere singolarmente oppure vivere entrambi. Il biglietto comprende il kit con calice, tracolla e mappa del percorso.
La manifestazione inizierà già dalle 18.30 nell’atrio comunale di Piazza Municipio con un incontro dedicato alla cultura della bufala e una degustazione guidata insieme all’Azienda Agricola Marcellino e al Forno Moro.
Tra gli appuntamenti più attesi figura la dimostrazione dal vivo del maestro caseario Alessandro De Cesaris, conosciuto come “Il Caciocavaliere”, che in Piazza Domitilla mostrerà al pubblico le tecniche di lavorazione della mozzarella di bufala.
Musica, spettacoli e attività per le famiglie
La serata non sarà riservata esclusivamente ai partecipanti delle degustazioni. Piazza Assorati e Piazza Domitilla ospiteranno i dj set di Frankie C e DJ Amaro, mentre in Piazza Municipio si esibirà la live band M’annoio Spesso con un repertorio dedicato alla musica italiana.
Spazio anche alle famiglie con il laboratorio creativo curato da Nastro di Raso e il servizio truccabimbi di Chiara Bi.
Navetta gratuita e centro storico aperto a tutti
Per facilitare l’accesso all’evento sarà attivo un servizio navetta gratuito, operativo dalle 19 all’una di notte, con partenza dall’ex Stazione Ferroviaria e arrivo al Piazzale Fanfulla.
Anche chi non parteciperà alle degustazioni potrà vivere l’atmosfera dell’iniziativa. I ristoranti di Terracina Alta resteranno infatti aperti con il consueto servizio alla carta, permettendo a residenti e visitatori di godersi musica, spettacoli e la suggestiva cornice del borgo storico.
«Abbiamo voluto che Sorsi e Morsi sull’Appia fosse prima di tutto una festa della città e per la città. Il percorso degustazione è un’esperienza speciale, ma il vero protagonista sarà il centro storico con le sue piazze, i suoi vicoli e la voglia di stare insieme. Chiunque potrà partecipare all’atmosfera della serata, passeggiando, cenando nei ristoranti del borgo, ascoltando musica e vivendo Terracina Alta in una veste nuova», ha dichiarato il presidente della Pro Loco Terracina, Simone Olleia.
L’iniziativa è organizzata dalla Pro Loco Terracina con il patrocinio del Comune di Terracina e della Provincia di Latina nell’ambito del progetto Via Appia Regina Viarum.
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