È stato siglato ieri mattina, mercoledì 25 febbraio, presso la Casa Comunale, il protocollo d’intesa tra il Comune di Minturno e Slow Food Golfo di Gaeta e Monti Aurunci APS. L’accordo, firmato dall’Assessore al Commercio, Giuseppe Pensiero, dal Presidente dell’associazione, Fabrizio Pellegrino, e dal delegato territoriale, Roberto Passaretta, conferma il percorso di collaborazione già avviato, mettendo al centro della programmazione amministrativa dell’Ente la tutela dei produttori, delle tradizioni agroalimentari e il patrimonio di sapori locali.
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“Questo protocollo rappresenta una tappa fondamentale per dare ancora più valore alle nostre eccellenze e alla nostra identità enogastronomica – dichiara l’Assessore al Commercio, Giuseppe Pensiero – Puntiamo a fare di Minturno un laboratorio a cielo aperto di sostenibilità alimentare e innovazione nei settori dell’allevamento, della pesca e dell’agricoltura. Lo faremo al fianco di Slow Food, promuovendo iniziative per il rilancio del sistema produttivo locale e dell’educazione al consumo consapevole del cibo, che parte dal rispetto di chi produce. Questa collaborazione – aggiunge l’Assessore Pensiero – è il naturale proseguimento di attività già consolidate con l’associazione, come gli incontri e le degustazioni nell’ambito de ‘I Borghi del Gusto’ a Pulcherini e del ‘Natale a Minturno Scauri’. Oggi guardiamo avanti con una programmazione che punta a sostenere l’economia del territorio, il turismo di qualità e i giovani imprenditori”.
L’intesa nasce dalla volontà condivisa di stimolare, attraverso eventi e workshop, la modernizzazione delle filiere, integrando il sapere tradizionale con nuovi modelli di gestione e produzione sostenibili che possano accrescere la competitività delle aziende locali. Comune di Minturno e Slow Food Golfo di Gaeta e Monti Aurunci APS saranno impegnate in programmi di interesse comune, tra cui spiccano lo sviluppo di laboratori didattici sulle produzioni e sul cibo di qualità.
“Questa collaborazione – conclude l’Assessore Pensiero – ci permetterà di trasformare le grandi potenzialità del nostro territorio in concrete opportunità di sviluppo economico, sociale e turistico per l’intera comunità di Minturno”.
