Il conto alla rovescia è terminato. Domani, sabato 25 e domenica 26 ottobre, dalle ore 10:00 alle 17:00, il Mare di Roma Village di Ardea, in Via Enna 30, aprirà le porte a “Risorsa Mare”, il nuovo evento dedicato alla valorizzazione del patrimonio marino e costiero del litorale laziale. Promosso dal Comune di Ardea nell’ambito del PN FEAMPA 2021/2027 e della Strategia di Sviluppo Locale del GAL Pesca Lazio, il progetto – curato da Giotto ADV con la collaborazione di T.One Management S.R.L. e Onirika Edizioni – nasce con l’obiettivo di promuovere la pesca sostenibile, l’acquacoltura locale e la cultura enogastronomica legata al mare, mettendo in rete realtà istituzionali, produttive e culturali del territorio.
Per due giornate, il villaggio tematico di Ardea si trasformerà in uno spazio di incontro, formazione e scoperta, con workshop, seminari, degustazioni, laboratori interattivi e momenti di divulgazione scientifica e culturale. L’inaugurazione ufficiale, sabato 25 ottobre alle ore 10:00, vedrà la partecipazione delle autorità locali e dei rappresentanti istituzionali, con il tradizionale taglio del nastro e l’apertura degli stand espositivi. Seguiranno seminari dedicati alla tutela delle acque costiere, al turismo inclusivo e alla valorizzazione delle risorse marine del Lazio. A partire dalle 10:30 prenderanno il via le attività enogastronomiche e culturali con laboratori pratici per adulti e bambini sulla pesca, sull’acquacoltura e sulla stagionalità dei prodotti del mare, accompagnati da degustazioni guidate di piatti e prodotti tipici del territorio. Atteso alle 12:00 lo show cooking della chef Michela Morelli, finalista di MasterChef Italia 13, che proporrà ricette creative a base di pescato locale e ingredienti di stagione.
La giornata di domenica 26 ottobre sarà invece dedicata alla “Sfida della Tellina”, un concorso gastronomico che vedrà i ristoratori di Ardea e del litorale competere per aggiudicarsi il titolo di “Miglior piatto del mare 2025”. A valutare i piatti sarà una giuria d’eccezione composta da personaggi del mondo della cucina, della televisione e dei social: Federico Fusca, Francesca Manzini, Cristiana Calone, Michela Morelli e Desirée Manfredi, insieme ad autorità e rappresentanti istituzionali. Non mancheranno inoltre momenti di approfondimento su biodiversità marina, blue economy e educazione ambientale, con la partecipazione di scuole, associazioni di pescatori, enti territoriali e realtà locali impegnate nella tutela dell’ecosistema marino. “Risorsa Mare” rappresenta molto più di un evento: è un laboratorio di idee e sinergie per promuovere l’innovazione sostenibile, valorizzare il turismo costiero e celebrare il legame storico tra la comunità di Ardea e il suo mare.
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