Nell’ambito della rassegna Sentieri d’Arte 2025, il Koinè presenta un affascinante incontro dal titolo “Percorsi di Fede, Gusto e Arte: Il Pellegrinaggio che Nutre”, con la partecipazione del professor Giuseppe Nocca. L’evento si terrà domenica 16 febbraio 2025, alle ore 17:30, presso lo spazio espositivo del punto IAT del Comune di Formia.
Con l’apertura del nuovo Giubileo, torna alla ribalta uno degli scenari più affascinanti della storia europea: il pellegrinaggio. Per secoli, folle di viandanti hanno percorso strade e sentieri diretti verso mete sacre come Roma, Santiago di Compostela e Gerusalemme. Questo straordinario movimento di persone non ha solo segnato la spiritualità dell’epoca, ma ha lasciato un’impronta profonda nell’arte, nella cultura e persino nella gastronomia, attraverso lo scambio di ricette e tradizioni alimentari.
Durante l’incontro, il professor Giuseppe Nocca, esperto di scienze agrarie e docente di scienza degli alimenti, guiderà il pubblico in un viaggio nel tempo alla scoperta delle connessioni tra nutrizione, arte, cultura e pellegrinaggio. Con 25 anni di esperienza accademica e numerosi studi all’attivo, Nocca ha analizzato l’evoluzione delle tecnologie alimentari e il ruolo dei nutrienti nella storia greco-romana, soffermandosi su elementi iconici come il garum, il vino Cecubo e le antiche tecniche di pesca.
Negli ultimi anni, il professor Nocca ha approfondito l’antropologia della nutrizione, riscoprendo il valore simbolico e culturale degli alimenti nella storia, nell’arte e nelle tradizioni locali. Autore di un testo storico-antropologico sulla Sagra delle Regne di Minturno, è stato spesso ospite di trasmissioni televisive come Eat Parade, Geo e Alice, affermandosi come una voce autorevole negli studi storico-nutrizionali.
L’incontro rappresenta un’occasione imperdibile per esplorare le radici culturali e spirituali dell’Europa, un viaggio tra fede, arte e sapori che hanno attraversato i secoli, nutrendo mente e corpo.
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