Nel fine settimana appena trascorso, “I Sapori del Parco” ha dimostrato di essere molto più di un semplice evento enogastronomico. Con due giornate di attività, l’evento ha richiamato circa 6.000 visitatori, tutti interessati a scoprire le bellezze del Parco Nazionale del Circeo e a valorizzare i prodotti tipici locali. L’iniziativa ha sottolineato l’importanza del legame tra buon cibo, cultura locale e conservazione ambientale.
Tra le numerose attività in programma, la masterclass dedicata all’olio EVO ha attirato circa 1.000 partecipanti, mentre i talk come “Eno e oleoturismo nel Parco Nazionale del Circeo” e “Vivere il Parco in modo sostenibile: turismo, enogastronomia e sport” hanno riscosso grande interesse. L’incontro “La mozzatura della mozzarella” ha avuto una partecipazione entusiasta, così come le attività per bambini, come il laboratorio “Storia di una goccia di miele” e quello dedicato alla lavorazione della ceramica, che hanno visto circa 30 piccoli partecipanti.
Particolarmente coinvolgente è stato lo Show Cooking “Il territorio nel piatto”, organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi Latina, che ha attratto numerosi visitatori grazie alla sua interazione diretta con il pubblico.
Il Commissario Straordinario del Parco Nazionale del Circeo, Emanuela Zappone, ha espresso grande soddisfazione per il successo dell’evento, sottolineando come la partecipazione dimostri l’interesse del pubblico verso una proposta ben strutturata. Ha inoltre ringraziato le istituzioni civili e militari, i sindaci dei comuni coinvolti, e tutte le associazioni e i partner che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione.
Il Direttore del Parco, Stefano Donati, ha parlato dell’evento come di una sintesi delle capacità del Parco di combinare natura, cultura, sostenibilità, enogastronomia e sport. Ha menzionato il progetto di ottenere la Carta Europea per il Turismo Sostenibile, evidenziando il ruolo del Parco come laboratorio a cielo aperto per la sostenibilità ambientale.
Il Sottosegretario del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica con delega ai Parchi, Claudio Barbaro, ha sottolineato l’importanza del Parco del Circeo nel sistema nazionale dei parchi e le prospettive di crescita nell’integrazione tra ambiente e territorio.
Il Soprintendente Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le Province di Frosinone e Latina, Alessandro Betori, ha evidenziato la ricchezza del patrimonio archeologico del Parco, in particolare la villa di Domiziano, che presto svelerà nuove scoperte.
Vito Consoli della Direzione Ambiente della Regione Lazio ha sottolineato come anche le degustazioni enogastronomiche possano diventare attrazioni turistiche significative. L’europarlamentare Nicola Procaccini ha parlato dell’importanza di difendere i prodotti agroalimentari italiani a livello europeo.
Infine, i presidenti delle associazioni delle città italiane dell’olio e del vino, il presidente di Confagricoltura di Latina e Frosinone Mauro D’Arcangeli, e il campione olimpico di canottaggio Simone Venier hanno confermato la qualità delle produzioni locali e il rispetto per la sostenibilità ambientale.
“I Sapori del Parco” si è dunque confermato come un evento di grande richiamo, capace di unire con successo natura, cultura e gastronomia, e di promuovere un messaggio di sostenibilità e valorizzazione del territorio.
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