Sarà un sabato speciale a Prossedi con la 26^ edizione della storica Sagra della Zazzicchia prossedana, l’appuntamento che catalizzerà l’attenzione degli appassionati della gastronomia lepina ma anche della cultura, delle tradizioni e della musica. Il Natale si avvicina e a Prossedi il fermento non manca, visto che sono molte le iniziative per chi vorrà godersi i caratteristici Vicoli, la piazza e tutte le bellezze che circondano il delizioso paesino in provincia di Latina ai confini con la Ciociaria.
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«Siamo orgogliosi di poter celebrare una delle eccellenze del nostro territorio, la cosiddetta zazzicchia prossedana, realizzata con la passione e la bravura dei macellai del posto – spiega Angelo Pincivero, sindaco di Prossedi – il fermento culturale, gli eventi, il lavoro di comunicazione e informazione che abbiamo messo sul campo in questi anni ha fatto crescere di molto l’immagine del nostro splendido paese, inoltre ha contribuito a rendere i nostri concittadini ancora più orgogliosi».
L’evento è organizzato dal Centro Studi Prossedani con il patrocinio del Comune. «Con questa iniziativa vogliamo creare i presupposti per una crescita continua della nostra comunità sia dal punto di vista culturale sia economico – fanno sapere dal Centro Studi Prossedani – ci fa molto piacere che a Prossedi arrivino sempre più visitatori da fuori provincia e che, allo stesso tempo, dalla Ciociaria e del resto dell’area pontina, il legame si sia ormai consolidato nel tempo. Partecipando alla Sagra della Zazzicchia, un evento che ormai si avvia a celebrare il suo trentennale, si potrà degustare una specialità gastronomica molto particolare e ricercata».
L’appuntamento è fissato per sabato dalle ore 17:00 in piazza Umberto I, che sarà il fulcro dell’evento, con la visita guidata del centro storico di Prossedi: i famosi Vicoli, ormai entrati a far parte di diritto del patrimonio culturale del nostro territorio, si apriranno letteralmente a tutti i partecipanti. Il pomeriggio proseguirà poi con l’accensione del falò tradizionale con l’esibizione dei gruppi folkloristici, poi alle 18:30 è in programma la visita guidata delle cantine del Castello di Prossedi con la degustazione del vino. Alle 19:00 l’appuntamento prosegue con l’apertura dello stand gastronomico dove si potrà degustare la tipica zazzicchia prossedana, intorno alle 20:00 l’appuntamento tanto atteso dai più giovani che potranno incontrare Babbo Natale e la festa che proseguirà nel cuore del paese.
Spazio alla musica alle 21:00 con lo spettacolo della Rino Gerard Band, la tribute band di Rino Gaetano, poi alle 22:00 ancora la zazzicchia protagonista con le penne alla norcina con il sugo realizzato con la tipica salsiccia di Prossedi e poi per chiudere ancora musica con il dj-set di Dj Danilo che inizierà alle ore 23:00.
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