Scolari in visita all’azienda Iannotta: un’esperienza indimenticabile

Erano una trentina di scolaretti, accompagnati dalla dirigente scolastica, Luisella Fanelli, e da tre maestre: Elvira Picozza, Arnalda Di Giorgio e Laura Rosato. Stiamo parlando dei bambini e delle bambine della classe quarta delle elementari di Madonna del Calle dell’Istituto comprensivo “S. Tommaso d’Aquino”. Sono saliti sul pullman al terminal di via degli Orti a Priverno. Dopo circa venticinque minuti erano già nel piazzale antistante l’azienda di Lucia Iannotta a Capocroce di Sonnino. Sono scesi uno dietro l’altro, con lo zainetto sulle spalle e in mano un taccuino ed una penna. Erano un po’ emozionati. Ma ci ha pensato subito la padrona di casa a metterli a loro agio. Lucia Iannotta, ha assunto contestualmente i panni dell’imprenditrice e dell’insegnante. E’ stata bravissima a spiegare il processo lavorativo dalla raccolta delle olive all’imbottigliamento dell’olio e al funzionamento dei moderni macchinari in dotazione al frantoio di Capocroce, sottoponendo bambini ed accompagnatori anche al test del riconoscimento dell’olio. Che, bisogna riconoscerlo, tutti hanno superato brillantemente. Poi, una splendida merenda con pane ed olio crudo come si diceva una volta. Che gioia e che apprezzamento dei bambini, che non dimenticheranno facilmente l’esperienza. Anche perché l’olio Iannotta ne ha vinti di premi! Poi, di nuovo teoria (si fa per dire) passando dalle olive ai frutti di casa Iannotta, degustati sotto forma di marmellate (uva fragola ed arance in particolare) abbondantemente spalmate sul pane. Infine, il discorsetto sui derivati: saponi in primis. Poi, quasi dispiaciuti, hanno ripreso zainetto e cappotto e sono risaliti sul pullman per tornare a scuola. Che dire. Perspicaci preside ed insegnanti nel continuare a far vivere ai loro scolari esperienze sul territorio, bravissimi i bambini nel seguire la “lezione” sul campo, ma decisamente eccellente Lucia Iannotta nel saper fornire informazioni adeguate all’età. D’altronde, il suo obiettivo è sempre stato quello di partire dai più piccoli: è da lì che si getta il seme per una corretta alimentazione.
Mario Giorgi