Sono aperte le iscrizioni per la nona edizione del concorso provinciale “L’Olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”. Sono ormai nove anni che il Capol e l’Aspol, con il contributo dell’ente provinciale, organizzano questa iniziativa che ha lo scopo di promuovere e valorizzare l’olio extra vergine di oliva e di diffondere la cultura dell’assaggio professionale. Negli anni il numero dei campioni è sempre aumentato. Dai 54 oli del 2005 si è passati ai 480 dell’ultima edizione che si è svolta a Cori. Per condurre al meglio le selezioni e avvicinare sempre di più la cultura dell’olio di qualità al territorio, verranno organizzate tre preselezioni presso le aree interessate dal concorso (Lepini, Ausoni, Aurunci). I dettagli dell’iniziativa si possono trovare nel bando depositato presso la sede delle associazioni Aspol e Capol, la Provincia di Latina e i frantoi della provincia di Latina. Possono partecipare al concorso olivicoltori e produttori di olio in proprio, singoli o associati, che abbiamo prodotto almeno 100 chilogrammi di olio nell’annata 2013/2014. I dettagli si possono trovare nel Bando del Concorso in allegato con la scheda di partecipazione. La partecipazione è gratuita. A tutti i concorrenti sarà consegnato oltre all’attestato di partecipazione, la certificazione relativa all’analisi organolettica nonché quella chimica (acidità e perossidi) degli oli in gara. I campioni di olio ammessi al concorso saranno sottoposti ad un esame organolettico ufficiale, a norma di legge, che sarà effettuato presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Latina da una Giuria costituita da esperti assaggiatori iscritti agli elenchi regionali/nazionali di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini, coordinati dal Capo panel, Giulio Scatolini. La Commissione designerà i primi 3 classificati di ogni categoria di fruttato (intenso, medio e leggero). Saranno stilate due classifiche: produttori professionisti e produttori amatoriali. Ai restanti campioni di olio selezionati per la finale sarà assegnata la “Gran Menzione”. E’ prevista per la prima volta l’assegnazione di un premio all’olio DOP Colline Pontine. L’assegnazione di un premio speciale “miglior Olio Biologico”. Sono previsti premi al primo classificato dei “Lepini”, “Ausoni” ed “Aurunci” e il Premio Custode delle Colline “Paesaggi dell’Extravergine” – Tre Commissioni formate da tecnici qualificati (agronomi ed esperti del settore) individueranno 3 aziende olivicole che operano rispettando i requisiti agro-ambientali, per ogni comprensorio dei Monti Lepini, Ausoni e Aurunci. Come da regolamento, si ricorda che le domande di partecipazione dovranno pervenire presso la sede delle associazioni Aspol e Capol, Via Don Minzoni, 1 – 04100 Latina, tramite mail, fax o consegna a mano entro e non oltre il 15 gennaio 2014. Si ricorda inoltre di non inviare campioni di olio, in quanto a garanzia della tracciabilità del prodotto saranno i tecnici delle associazioni a prelevarli in apposite bottiglie da 0,50 di identico colore e forma, entro il 15 gennaio 2014, direttamente presso i magazzini dei partecipanti. Qui è possibile scaricare la domanda di partecipazione e il regolamento
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